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Lo que comenzó como una rutina saludable terminó en una grave emergencia médica para un hombre en Moscú. Su consumo diario de suplementos proteicos combinado con ejercicio intenso le provocó una insuficiencia renal severa. El caso requirió un trasplante de riñón y encendió las alarmas entre los especialistas en salud.

Es común decir que se come con los ojos. Una comida colorida y bien presentada, quizás, es la forma más simple de aumentar las ganas de comer en la mayoría de las personas. Detrás de los colores, sabores y texturas de una carne apetitosa hay una serie de cambios físicos y químicos que deben ocurrir para que pueda observarse de esa forma.